درصد روغن دانه های مختلف متفاوت میباشد. به عنوان مثال در روش استحصال روغن کلدپرس از کنجد پاکستانی نهایتا 50 الی 52 درصد میتوان روغن استحصال کرد . دانه سیاهدانه در بهترین حالت بین 35 الی 40 درصد روغن دهی دارد. این درصد های بالا تنها با استفاده از دستگاه روغن کشی با کیفیت و دارای آلیاژهای مرغوب قابل استحصال است. در کلیه دستگاه های پرس سرد بکردانه کنجاله مدادی ( پرس 32 الی پرس 135) بالاترین درصد های روغن گیری یعنی 50 الی 52 درصد از کنجد تضمین میشود. در دستگاه پرس 25 خانگی (کنجاله چیپسی) از دانه کنجد حدود 48 درصد میتوان روغن استحصال نمود.