بهترین دانه برای روغن گیری دانه های دو بار بوجار است . در این دانه ها خاک و کلیه ناخالصی ها از دانه جدا شده و بهترین کیفیت روغن استحصال میشود. در دانه های شسته شده به علت شستشو با آب و سپس خشک کردن در خشک کن ، رطوبت ذاتی دانه از بین میرود و این امر باعث بروز مشکلاتی در حین روغنگیری و عدم پرس مناسب دانه میشود. همچنین در صورت استفاده از نمک در حین شستشو که بعضا در برخی کارگاه های شستشو استفاده میشود اثار این نمکها باعث کاهش کیفیت روغن تولیدی میشود.
