تولید روغن کنجد در خانه؛ از یک ایده خانگی تا یک کسب و کار درآمدزا
تولید روغن کنجد در خانه، راهنمای شروع یک کسب و کار خانگی:
شاید تا چند سال پیش، وقتی صحبت از روغنگیری میشد، بیشتر افراد یاد کارگاههای بزرگ و دستگاههای صنعتی میافتادند؛ اما امروز شرایط فرق کرده است. بسیاری از کارهایی که قبلا به سرمایه زیاد، فضای بزرگ و نیروی کار نیاز داشتند، با دستگاههای کوچکتر و متناسب با کسب و کارهای خانگی قابل انجام هستند. روغنگیری یکی از همین کارهاست.
از طرف دیگر، نگاه مردم به روغنی که هر روز در آشپزخانه مصرف میکنند تغییر کرده است. خیلی از خانوادهها بیشتر از گذشته به نوع ماده اولیه، روش تولید و تازه بودن روغن توجه میکنند و ترجیح میدهند محصولی را مصرف کنند که درباره منشا و نحوه تولید آن اطلاعات بیشتری داشته باشند. همین تغییر نگاه باعث شده روغنهای تهیهشده از دانههای روغنی، به خصوص روغنهایی مثل روغن کنجد یا آفتاب گردان، جای بیشتری در بازار محصولات طبیعی و سلامت محور پیدا کنند.
این تغییر فقط برای مصرفکننده، فرصت ایجاد نکرده است. هنگامی که تقاضا برای یک محصول بیشتر میشود، برای کسی که بتواند آن محصول را با کیفیت مناسب و به شکل مطمئن تولید کند نیز فرصت به وجود میآید. به همین دلیل، روغن گیری کنجد دیگر فقط یک کار برای تامین روغن مصرفی خانواده نیست و میتواند برای فردی که به دنبال یک کسب و کار خانگی با سرمایه قابل کنترل است، به یک گزینه جدی تبدیل شود.
نکته مهم اینجاست که برای شروع چنین کاری لزوما به یک کارگاه بزرگ نیاز ندارید. با یک دستگاه روغن گیری کوچک میتوان در فضای محدودی کار را شروع کرد، مقدار تولید را با میزان سرمایه و مشتری تنظیم کرد و به مرور، اگر بازار فروش شکل گرفت، فعالیت را توسعه داد.
چگونه روغن گیری کنجد میتواند یک فرصت درآمدی باشد؟
کنجد از آن دسته دانههایی است که سالهاست در سبد غذایی مردم حضور دارد و روغن آن نیز محصولی شناختهشده است. بنابراین قرار نیست یک محصول کاملا ناشناخته را به بازار معرفی کنید؛ مصرفکننده از قبل روغن کنجد را میشناسد و برای آن کاربرد و تقاضا وجود دارد. مزیت دیگر این است که تولید روغن در مقیاس کوچک، امکان فروش مستقیم را فراهم میکند. یعنی لازم نیست از همان روز اول به فکر تولید چند صد لیتر روغن باشید. میتوان با مقدار محدودتری از کنجد شروع کرد، محصول را به اطرافیان، مشتریان محلی یا فروشگاههای محصولات ارگانیک معرفی کرد و بعد بر اساس میزان سفارش، تولید را افزایش داد.
برای فردی که در خانه است و درآمد ثابتی ندارد، همین موضوع اهمیت زیادی دارد. شروع یک کسب و کار زمانی منطقیتر است که مجبور نباشید از همان ابتدا هزینه سنگینی برای اجاره مغازه، دکوراسیون، نیروی کار و تجهیزات متعدد پرداخت کنید. در روغن گیری خانگی، بخش اصلی سرمایه میتواند روی خرید دستگاه و تهیه مواد اولیه متمرکز شود و فضای مورد نیاز نیز نسبت به تعداد زیادی از کسب و کارهای تولیدی بسیار کمتر است.
البته خرید دستگاه به تنهایی به معنی درآمد قطعی نیست. چیزی که این کار را به یک کسب و کار تبدیل میکند، ترکیب چند عامل است: انتخاب دستگاه مناسب، تهیه دانه با کیفیت، تولید محصول خوب و از همه مهمتر پیدا کردن مشتری و فروش مستمر. اگر این بخشها درست کنار هم قرار بگیرند، روغن گیری میتواند از یک فعالیت ساده خانگی به یک منبع درآمد تبدیل شود.
آیا امروز زمان مناسبی برای ورود به بازار روغنهای طبیعی است؟
امروزه بخش قابل توجهی از مشتریان هنگام خرید مواد غذایی فقط به قیمت نگاه نمیکنند. درباره مواد اولیه، تازگی، ارگانیک بودن، روش تولید و کیفیت محصول سوال میپرسند و دوست دارند بدانند چیزی که مصرف میکنند دقیقا چگونه تهیه شده است. این موضوع برای تولیدکننده کوچک یک مزیت مهم دارد، چون میتواند ارتباط نزدیکتری با مشتری داشته باشد و محصول خود را مستقیما معرفی کند.
در مورد روغن کنجد، این موضوع حتی ملموستر است. مشتری میتواند دانه کنجد را ببیند، درباره نوع آن سوال کند و در صورت تولید روغن تازه، فرآیند تولید را نیز بهتر درک کند. همین شفافیت میتواند اعتماد ایجاد کند؛ چیزی که در فروش محصولات غذایی، گاهی از تبلیغات پر هزینه هم مهمتر است.
به همین دلیل اگر کسی امروز به فکر راه اندازی یک کار خانگی است، بهتر است فقط به این فکر نکند که «چه چیزی میتوانم در خانه تولید کنم؟» سوال مهمتر این است که «چه محصولی مشتری خودش را دارد و میتوانم آن را با سرمایهای متناسب با شرایط خودم تولید کنم؟» روغنگیری کنجد یکی از گزینههایی است که میتوان این سوال را درباره آن به صورت جدی بررسی کرد.
روغن گیری کنجد در خانه؛ شروع یک کسب و کار کوچک:
تولید روغن کنجد در خانه فقط به این معنی نیست که برای مصرف خانواده خودتان روغن تهیه کنید. با داشتن یک دستگاه یا قیمت مناسب و ابعاد کوچک، میتوانید کار را در مقیاس کم شروع کنید و اگر برای محصولتان مشتری پیدا کردید، به مرور مقدار تولید را افزایش دهید. یکی از نکات جذاب درباره روغن گیری کنجد این است که فرآیند تولید نسبتا ساده است و برای شروع، به فضای بزرگی نیاز ندارید. دستگاه را در یک فضای مناسب قرار میدهید، کنجد خام را وارد دستگاه میکنید و روغن تازه را دریافت میکنید.
برای راه اندازی یک کارگاه کوچک روغنگیری در خانه، مهمترین وسیلهای که به آن نیاز دارید دستگاه روغن گیری است. این دستگاه دانههای روغنی مانند کنجد را تحت فشار قرار میدهد و روغن موجود در دانه را استخراج میکند. تفاوت دستگاهها در ظرفیت، نحوه عملکرد، میزان تولید و امکاناتی است که در اختیار کاربر قرار میدهند؛ بنابراین انتخاب دستگاه مناسب باید بر اساس حجم کاری و هدف شما از راه اندازی این کسب و کار انجام شود.
امروزه دستگاههای روغن گیری در اندازهها و ظرفیتهای مختلف تولید میشوند و همین موضوع باعث شده راه اندازی روغن گیری دیگر محدود به کارخانهها و کارگاههای بزرگ نباشد. دستگاههای کوچکتر فضای زیادی اشغال نمیکنند و میتوان از آنها در یک محیط مناسب در خانه یا یک کارگاه کوچک استفاده کرد. به همین دلیل، اگر قصد تولید روغن کنجد در خانه را دارید، لازم نیست از ابتدا سراغ تجهیزات صنعتی بزرگ بروید.
در انتخاب دستگاه، علاوه بر ظرفیت تولید، کیفیت ساخت و نحوه کارکرد دستگاه هم اهمیت زیادی دارد. دستگاهی که قرار است هر روز مورد استفاده قرار بگیرد باید عملکرد پایدار داشته باشد و کاربر بتواند بدون پیچیدگیهای فنی با آن کار کند. همچنین وجود آموزش، ضمانت و خدمات پس از فروش باعث میشود شروع کار برای فردی که تجربه قبلی در این زمینه ندارد، بسیار سادهتر باشد.
دستگاههای روغن گیری کنجد بکردانه:
بکردانه یکی از تولیدکنندگان دستگاههای روغن گیری در ایران است و دستگاههای خود را در مدلها و ظرفیتهای مختلف برای کاربردهای گوناگون تولید میکند. هدف از طراحی این دستگاهها فقط استفاده صنعتی نیست و مدلهایی نیز وجود دارند که برای شروع یک کسب و کار کوچک و تولید روغن در فضای محدود مناسب هستند. برای فردی که قصد دارد در فضای خانه وارد این کار شود، دو مدل مینی پرس 25 و دستگاه روغن گیری پرس سرد 32 میتوانند گزینههای مناسبی برای بررسی باشند. انتخاب بین این دو مدل به میزان تولید مورد نظر، فضای کاری و برنامهای که برای توسعه کسب و کار دارید بستگی دارد.
دستگاه روغن گیری مینی پرس 25؛ گزینهای برای شروع در فضای محدود:
مینی پرس 25 برای افرادی مناسب است که میخواهند فعالیت خود را در مقیاس کوچکتر شروع کنند و فضای زیادی برای راه اندازی کارگاه در اختیار ندارند. ابعاد و ظرفیت این مدل باعث میشود بتوان آن را در یک فضای کاری محدود مستقر کرد و تولید را از حجم مناسب شروع کرد. اگر هدف شما این است که ابتدا بازار خودتان را پیدا کنید، مشتری جمع کنید و بعد به مرور میزان تولید را افزایش دهید، این مدل میتواند نقطه شروع مناسبی باشد.
دستگاه روغن گیری پرس سرد 32؛ برای تولید بیشتر:
اگر از همان ابتدا برنامه جدیتری برای تولید و فروش روغن دارید، دستگاه روغن گیری پرس سرد 32 گزینه دیگری است که میتوانید بررسی کنید. این مدل برای افرادی مناسبتر است که میخواهند ظرفیت تولید بالاتری داشته باشند و فعالیت خود را با هدف فروش مستمر دنبال کنند. در روش پرس سرد، دانه روغنی بدون استفاده از حرارت مستقیم برای استخراج روغن تحت فشار قرار میگیرد. این روش برای تولید روغنهایی مانند روغن کنجد مورد توجه است، زیرا بسیاری از مصرفکنندگان به دنبال روغنهای تازه و کم فرآوریشده هستند.
خرید دستگاه روغن گیری فقط به قیمت دستگاه محدود نمیشود:
برای شروع یک کسب و کار، طبیعی است که قیمت دستگاه روغن گیری یکی از اولین مواردی باشد که بررسی میکنید؛ اما بهتر است تصمیم را فقط بر اساس قیمت نگیرید. شما قرار است از دستگاه برای تولید و فروش محصول استفاده کنید، بنابراین کیفیت ساخت، آموزش نحوه استفاده، ضمانت و خدمات پس از فروش نیز باید در تصمیم گیری شما نقش داشته باشند.
دستگاههای بکردانه با ضمانت و خدمات پس از فروش ارائه میشوند و نحوه کار با دستگاه نیز به خریدار آموزش داده میشود. این موضوع برای کسی که تجربه قبلی در زمینه روغن گیری ندارد اهمیت زیادی دارد؛ چون قرار نیست بعد از خرید دستگاه، کار کردن با آن را از صفر و به صورت آزمون و خطا یاد بگیرد. در ادامه، بهتر است درباره هزینه راه اندازی این کار، قیمت دستگاه و شرایط خرید صحبت کنیم تا ببینیم کسی که میخواهد با سرمایه مشخصی وارد تولید روغن کنجد شود، از کجا باید شروع کند.
هزینه راه اندازی تولید روغن کنجد در خانه:
یکی از اولین سوالاتی که برای شروع این کار به ذهن میرسد این است که برای راه اندازی یک کارگاه کوچک روغن گیری در خانه چقدر سرمایه لازم است. واقعیت این است که برای شروع، نیازی به سرمایهگذاری در یک خط تولید بزرگ و تجهیزات متعدد ندارید. بخش اصلی هزینه مربوط به خرید دستگاه روغن گیری و تهیه مواد اولیه است و سایر هزینهها را میتوان متناسب با حجم فعالیت کنترل کرد. قیمت دستگاههای روغنگیری بکردانه، با توجه به مدل و ظرفیت، حدود 200 تا 400 میلیون تومان است. برای کسی که نمیخواهد تمام سرمایه خود را یک جا هزینه کند، امکان خرید شرایطی دستگاه نیز وجود دارد و میتوان متناسب با شرایط مالی، گزینه مناسب را انتخاب کرد.
بعد از خرید دستگاه، هزینه اصلی شما مربوط به تهیه کنجد خواهد بود. نکته مثبت این است که لازم نیست از همان روز اول حجم زیادی کنجد خریداری کنید. میتوانید کار را با مقدار متناسب با سفارشها شروع کنید و هرچه مشتری بیشتری پیدا کردید، میزان خرید و تولید را هم افزایش دهید. هزینههایی مثل بستهبندی، ظرف، لیبل و برق نیز در فرآیند تولید وجود دارند، اما فروش کنجاله حاصل از روغن گیری میتواند بخشی از همین هزینههای جاری را پوشش دهد. بنابراین بهتر است هنگام محاسبه سرمایه مورد نیاز، فقط به هزینه خرید کنجد و دستگاه نگاه نکنید و ارزش محصول جانبی را هم در نظر بگیرید.
از طرف دیگر، وقتی قرار است دستگاه را برای چندین سال در کسب و کار خود استفاده کنید، خدماتی که بعد از خرید دریافت میکنید اهمیت زیادی دارد. بکردانه برای دستگاههای خود ضمانت و خدمات پس از فروش در نظر گرفته و آموزش کار با دستگاه را نیز به خریدار ارائه میدهد. این موضوع باعث میشود شروع کار برای فردی که هیچ گونه تجربه قبلی در زمینه روغن گیری ندارد، سادهتر باشد.
در نهایت، مقدار سرمایه لازم برای شروع به این بستگی دارد که با چه ظرفیتی میخواهید فعالیت کنید و چه مقدار محصول برای فروش در نظر گرفتهاید. بهتر است قبل از خرید، ظرفیت تولید مورد نیاز و بازار فروش خود را مشخص کنید تا دستگاهی انتخاب کنید که هم پاسخگوی نیاز فعلی شما باشد و هم در صورت افزایش سفارشها، امکان ادامه فعالیت با آن را داشته باشید.
میزان تولید و درآمد دستگاه روغن گیری کنجد خانگی:
حالا که با دستگاه و هزینه شروع کار آشنا شدیم، سوال اصلی این است: اگر دستگاه را تهیه کنیم، در عمل چقدر میتوانیم روغن تولید کنیم؟ در روغن گیری کنجد، به طور تقریبی از هر 2 کیلوگرم کنجد خام، حدود یک لیتر روغن به دست میآید. ظرفیت تولید دستگاه به مدل انتخابی و شرایط کار بستگی دارد، اما میتوان به طور میانگین حدود 1 تا 1.5 لیتر روغن در هر ساعت تولید کرد.
اگر تولید را به صورت منظم و در ساعات مشخص انجام دهید، رسیدن به تولید ماهانه 200 تا 300 لیتر روغن میتواند یک هدف قابل بررسی برای یک کسب و کار خانگی باشد. البته مقدار واقعی تولید به ساعت کاری، دستگاه، میزان سفارش و زمانی که برای بستهبندی و فروش اختصاص میدهید بستگی دارد. نکته مهم اینجاست که برای درآمد زایی، لازم نیست همه این مقدار را از روز اول تولید کنید. اتفاقا بهتر است کار را با حجم متناسب با مشتریهایی که دارید شروع کنید. وقتی مشتریهای ثابت پیدا شدند، میتوانید تولید را افزایش دهید و از ظرفیت دستگاه بیشتر استفاده کنید.
کنجاله؛ محصولی که نباید نادیده گرفته شود:
بعد از استخراج روغن، کنجاله کنجد باقی میماند. این محصول را نباید صرفا ضایعات روغن گیری در نظر گرفت، چون خودش قابلیت فروش دارد و میتواند بخشی از هزینههای جانبی کار را جبران کند. در عمل، فروش کنجاله میتواند هزینههایی مثل برق، ظرف، بستهبندی و لیبل را پوشش دهد. بنابراین درآمد شما فقط از فروش بطریهای روغن تشکیل نمیشود و محصول جانبی نیز میتواند در اقتصاد کلی کار تاثیرگذار باشد.
سود خالص روغن گیری کنجد چقدر است؟
طبیعی است که سود نهایی برای همه افراد یکسان نباشد. قیمت خرید کنجد، قیمت فروش روغن، هزینه بستهبندی، میزان تولید و روش فروش، همگی روی نتیجه نهایی تاثیر دارند. با این حال، بر اساس محاسبات انجامشده برای این مدل کسب و کار، در صورت رسیدن به حجم تولید و فروش مناسب، سود خالص ماهانه میتواند حدود 30 تا 45 میلیون تومان باشد. این عدد را نباید به عنوان درآمد تضمینی در نظر گرفت؛ بلکه باید آن را یک برآورد برای شرایطی دانست که تولید و فروش به حجم مناسب رسیده باشد. کسی که تازه شروع میکند، ممکن است در ماههای اول تولید کمتری داشته باشد و به تدریج با پیدا کردن مشتری و افزایش سفارشها به ظرفیت بالاتری برسد.
به همین دلیل، نقطه قوت این کار فقط میزان روغنی نیست که دستگاه تولید میکند؛ بلکه این است که میتوانید از یک مقیاس کوچک شروع کنید، بازار خودتان را بسازید و بعد تولید را افزایش دهید. در ادامه باید به مهمترین قسمت کار برسیم: روغنی که تولید میکنید را چطور بفروشید و مشتری خودتان را پیدا کنید؟ چون دستگاه و تولید زمانی به درآمد تبدیل میشوند که برای محصولتان بازار داشته باشید.
چگونه روغن کنجد تولیدشده در خانه را بفروشیم؟
برای فروش روغن کنجد لازم نیست از همان ابتدا مغازه داشته باشید. اتفاقا یکی از مزیتهای شروع این کار در خانه این است که میتوانید فروش را در مقیاس کوچک آغاز کنید. مشتریهای اولیه میتوانند دوستان، آشنایان، همسایهها و افرادی باشند که به خرید محصولات ارگانیک و تازه علاقه دارند. اگر کیفیت روغن ثابت باشد و مشتری از خرید اول راضی باشد، همین مشتریها میتوانند به مشتری دائمی تبدیل شوند.
پس از اینکه بازار اولیه خودتان را پیدا کردید، میتوانید فروش را گستردهتر کنید؛ برای مثال با فروشگاههای محصولات طبیعی، عطاریها یا فروش مستقیم در فضای آنلاین و شبکههای اجتماعی همکاری کنید. بستهبندی بهداشتی، درج اطلاعات محصول و معرفی درست روغن در این مرحله اهمیت زیادی دارد، چون مشتری باید بداند چه محصولی خریداری میکند و چرا باید دوباره از شما خرید کند. در واقع برای موفقیت در تولید روغن کنجد در خانه، تولید تنها نیمی از کار است. اگر از ابتدا برای فروش محصول برنامه داشته باشید، خرید دستگاه و راه اندازی کارگاه خانگی میتواند هدف مشخصتری پیدا کند.
جمع بندی؛ آیا تولید روغن کنجد در خانه ارزش شروع کردن دارد؟
اگر به دنبال راهی برای شروع یک کسب و کار خانگی هستید و سرمایهتان برای راه اندازی یک کارگاه بزرگ کافی نیست، تولید روغن کنجد میتواند یکی از گزینههایی باشد که ارزش بررسی دارد. امکان شروع در فضای محدود، فرآیند نسبتا ساده تولید، وجود بازار برای فروش روغن کنجد و قابلیت فروش محصول جانبی مثل کنجاله، از عواملی هستند که این کار را برای شروع در مقیاس کوچک جذاب میکنند.
با یک دستگاه روغن گیری کنجد خانگی میتوانید کار را از حجم متناسب با شرایط خودتان آغاز کنید و بعد، همزمان با افزایش مشتریها، میزان تولید را بیشتر کنید. بکردانه نیز دستگاههایی مانند مینی پرس 25 و روغن گیری پرس سرد 32 را برای این حوزه ارائه میکند و در کنار دستگاه، آموزش، ضمانت و خدمات پس از فروش را در اختیار خریداران قرار میدهد. اگر تصمیم دارید وارد این کار شوید، بهتر است قبل از خرید دستگاه، ظرفیت مورد نیاز، سرمایه اولیه و بازار فروش خود را مشخص کنید. وقتی این سه مورد روشن باشد، انتخاب دستگاه مناسب هم بسیار سادهتر خواهد بود.
اگر برای انتخاب دستگاه و یا مراحل راه اندازی کسب و کار با راهنمایی نیاز دارید کارشناسان بکردانه آماده پاسخگویی به سوالات شما هستند.