خرید دستگاه بن ماری 5 لیتری؛ تولید روغن‌های گیاهی پرفروش

دستگاه بن ماری روغن 5 لیتری بکردانه برای کسب و کارهایی طراحی شده که می‌خواهند بدون درگیر شدن با هزینه‌های سنگین خط تولید صنعتی روغن کشی، تولید روغن‌های گیاهی گران‌ قیمت عطاری را به شکل استاندارد آغاز کنند. این مدل با ظرفیت 5 کیلوگرم در هر سیکل، برق تک‌ فاز شهری و ابعاد جمع‌ و جور، دقیقا مناسب عطاری‌ها، کارگاه‌های خانگی و فروشگاه‌های محصولات ارگانیک است که قصد دارند به جای خرید واسطه‌ای، خودشان تولیدکننده باشند.

بسیاری از روغن‌هایی که امروز در بازار با قیمت بالا فروخته می‌شوند، مانند روغن گل سرخ، روغن خراطین، روغن رزماری، نعناع، بنفشه و زردچوبه، از دانه به دست نمی‌آیند و به همین دلیل با دستگاه پرس سرد قابل تولید نیستند. روش تولید آن‌ها انتقال عصاره گیاه به یک روغن پایه با حرارت ملایم و کاملا یکنواخت است که در صنعت به آن ماسراسیون گرم یا روش بن ماری گفته می‌شود و دستگاه 5 لیتری بکردانه به طور تخصصی برای همین فرآیند ساخته شده است.

تفاوت دستگاه بن ماری با دستگاه روغن‌ گیری پرس سرد در چیست؟

این مهم‌ترین نکته‌ای است که باید قبل از خرید بدانید، چون انتخاب اشتباه دستگاه به معنی هدر رفتن سرمایه است. دستگاه‌های پرس سرد تنها برای دانه‌هایی کار می‌کنند که ذاتا در بافت خود روغن دارند، مانند کنجد، سیاه‌ دانه، آفتاب گردان، کلزا، بادام، گردو و هسته انگور.

در مقابل، بخش بزرگی از پر فروش‌ترین روغن‌های بازار عطاری اساسا دانه روغنی ندارند. گل محمدی، برگ نعناع، رزماری، بنفشه، زردچوبه و کرم خراطین روغنی برای پرس شدن ندارند و عصاره موثر آن‌ها باید با حرارت غیر مستقیم از بافت گیاه خارج شده و در یک روغن پایه حل شود. دقیقا در همین نقطه است که دستگاه بن ماری وارد خط تولید می‌شود و به همین دلیل است که بسیاری از کارگاه‌های پر فروش و صاحب برند، هر دو دستگاه را به عنوان مکمل در کنار هم استفاده می‌کنند، نه به عنوان رقیب.

روش بن ماری چگونه کیفیت عصاره را تضمین می‌کند؟

واژه بن ماری به معنای حمام آب است، اما در این دستگاه به جای آب از روغن به عنوان سیال واسط حرارتی استفاده می‌شود، چرا که روغن گرما را بسیار یکنواخت‌تر از آب منتقل می‌کند و از ایجاد نقاط داغ در کف ظرف جلوگیری می‌نماید. در حرارت مستقیم اجاق، کف ظرف به دمایی بسیار بالاتر از دمای تنظیم‌شده می‌رسد که نتیجه آن سوختن عصاره، تیره شدن رنگ روغن و از بین رفتن ترکیبات موثره گیاه است، در حالی که در روش بن ماری، تمام حجم 5 لیتری با یک دمای ثابت و کنترل‌شده حرارت می‌بیند.

مراحل کار با دستگاه بن ماری 5 لیتری بکردانه:

کار با دستگاه بن ماری روغن بکردانه به دانش آزمایشگاهی پیچیده نیاز ندارد و فرآیند آن بعد از یک یا دو بار تمرین کاملا دست شما می‌آید:

• ابتدا روغن پایه مورد نظر خود را، که می‌تواند کنجد، زیتون، آفتابگردان یا بادام شیرین باشد، داخل مخزن استیل 304 دستگاه بریزید.
• سپس گیاه کاملا خشک، تمیز و خرد شده را با نسبت مشخص به روغن اضافه کنید، چون حتی مقدار کمی رطوبت می‌تواند کیفیت عصاره نهایی را به شدت کاهش دهد.
• دمای هدف و زمان فرآیند را روی پنل کنترل تنظیم نمایید که برای اکثر گیاهان پر کاربرد بین 40 تا 50 درجه سانتی‌گراد در نظر گرفته می‌شود.
• با روشن کردن دستگاه، همزن اتوماتیک به آرامی شروع به کار می‌کند تا عصاره به صورت یکنواخت در کل حجم روغن پخش شود و از ته‌نشین شدن آن جلوگیری کند.
• در طول فرآیند، کنترلر دما را ثابت نگه می‌دارد و فن خنک‌کننده نیز از داغ شدن بیش از حد قطعات برقی در کارکردهای چند ساعته و پشت سر هم محافظت می‌کند.
• در پایان، کافی است روغن را از صافی عبور داده و در ظرف تیره و به دور از نور مستقیم بسته‌بندی کنید تا محصول نهایی آماده عرضه به بازار باشد.

با دستگاه بن ماری 5 لیتری چه روغن‌هایی می‌توان تولید کرد؟

جدول زیر بر اساس تجربه کارگاه‌های فعال با دستگاه بکردانه و عرف تولید بازار ایران تهیه شده است. دما و زمان‌ها نقطه شروع هستند و توصیه می‌کنیم برای هر گیاه، اولین سیکل را به عنوان تست ثبت کنید تا فرمول اختصاصی کارگاه خودتان به دست آید.

برای روغن‌هایی مانند روغن شتر مرغ یا روغن لارو، فرآیند تولید کاملا متفاوت بوده و نیاز به فرمولاسیون اختصاصی دارد که در صورت نیاز، دستور کار آن توسط تیم فنی بکردانه در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

بهترین روغن پایه را چگونه انتخاب کنیم؟

انتخاب روغن پایه تاثیر مستقیمی بر بو، رنگ، قیمت تمام‌شده و حاشیه سود محصول نهایی شما دارد و به همین دلیل نباید آن را به صورت سلیقه‌ای انتخاب کرد.

به عنوان یک قاعده کلی در تولید انبوه، هر چه روغن پایه بوی خنثی‌تری داشته باشد، عطر و خاصیت گیاه اصلی بهتر خود را نشان می‌دهد و به همین دلیل، آفتابگردان و کنجد پر کاربردترین انتخاب‌ها برای شروع کار هستند.

ظرفیت 5 لیتری دستگاه بن ماری برای چه کسانی مناسب است؟

قبل از خرید، ظرفیت دستگاه را بر اساس حجم سفارش واقعی خودتان بسنجید، نه بر اساس حدس. مدل 5 لیتری نقطه ورود منطقی خانواده بن ماری بکردانه محسوب می‌شود.

اگر تازه وارد بازار روغن کشی و روغن گیری شده‌اید، تعداد محصولات محدودی دارید یا هنوز در حال تست بازار هستید، مدل 5 لیتری با سرمایه اولیه کمتر، انتخاب به‌ صرفه و کم‌ ریسک‌تری است. اما اگر حجم سفارش‌های شما به روزی بیش از دو سیکل 5 کیلویی رسیده، بهتر است از ابتدا مدل 15 لیتری را بررسی کنید تا نیاز به ارتقای زود هنگام نداشته باشید.

مشخصات فنی و کیفیت ساخت دستگاه بن ماری روغن 5 لیتری:

تمام بخش‌های دستگاه تولید روغن گیاهی که به طور مستقیم با روغن و عصاره گیاهی در تماس هستند، از ورق استیل 304 گرید غذایی ساخته شده‌اند که در برابر حرارت و اسیدهای گیاهی هیچ واکنشی نشان نمی‌دهد و طعم یا خاصیت محصول را تغییر نخواهد داد. سطح صیقلی این استیل به راحتی قابل شستشو و ضد عفونی است که برای دریافت مجوزهای بهداشتی تولید روغن خوراکی و آرایشی یک مزیت اساسی محسوب می‌شود.

همزن اتوماتیک دستگاه بن ماری روغن، تفاوت اصلی آن با یک ظرف ساده روی حرارت است، زیرا بدون همزن، عصاره در یک نقطه غلیظ و در نقطه دیگر رقیق باقی می‌ماند و کیفیت نهایی یک‌دست نخواهد بود. فن خنک‌کننده تعبیه‌شده نیز امکان کارکرد پیوسته در چند سیکل پشت سر هم را فراهم می‌کند و از استهلاک زود رس قطعات برقی جلوگیری می‌نماید.

توان 500 وات دستگاه به این معناست که برای راه‌ اندازی آن به برق سه فاز یا تغییرات پر هزینه در سیم‌کشی ساختمان نیازی ندارید و دستگاه به راحتی با برق تک‌ فاز شهری در هر عطاری یا کارگاه کوچکی قابل استفاده است.

قیمت دستگاه بن ماری روغن 5 لیتری بکردانه:

بکردانه به عنوان سازنده مستقیم دستگاه و نه واردکننده، قیمت دستگاه‌ها را پنهان نمی‌کند. در همین صفحه به صورت کاملا شفاف قیمت روز دستگاه بن ماری روغن نمایش داده می‌شود. قیمت نهایی سفارش شما تنها بر اساس مواردی مانند آپشن‌های درخواستی، شرایط پرداخت و هزینه حمل تا شهر مقصد ممکن است کمی متفاوت باشد که برای دریافت پیش‌ فاکتور رسمی می‌توانید با کارشناسان فروش تماس بگیرید.

چرا خرید دستگاه بن ماری را از کارخانه بکردانه پیشنهاد می‌کنیم؟

• سازنده مستقیم هستیم نه واردکننده؛ کارخانه ما در ناحیه صنعتی کمشچه اصفهان مستقر است، بنابراین هزینه واسطه‌ها حذف شده و در صورت نیاز به سفارشی‌ سازی، مستقیما با تیم فنی در ارتباط خواهید بود.
• قیمت شفاف و رقابتی داریم و برخلاف بسیاری از فروشندگان تجهیزات آزمایشگاهی یا روغن گیری، قیمت را پنهان نمی‌کنیم.
• برای این دستگاه، پکیج آموزش ویدیویی کامل راه‌ اندازی و تولید روغن‌های پر فروش تهیه شده است، بنابراین بعد از تحویل دستگاه تنها نخواهید ماند.
• محصولات بکردانه سابقه صادراتی از طریق دفتر عمان به بازارهای منطقه را دارد و همان استاندارد صادراتی برای بازار داخل نیز رعایت می‌شود.
• قبل از خرید می‌توانید مشاوره فنی رایگان دریافت کنید تا مطمئن شوید همین ظرفیت 5 لیتری دقیقا پاسخگوی نیاز شماست یا مدل بزرگ‌تر به‌ صرفه‌تر است.

مشاوره رایگان قبل از خرید دستگاه تولید روغن گیاهی بکردانه:

برای اینکه مشاوره دقیق‌تری دریافت کنید، لطفا قبل از تماس با کارشناسان بکردانه این سه مورد را آماده داشته باشید: نوع روغنی که قصد تولید آن را دارید، حجم تولید روزانه یا هفتگی مد نظرتان و اینکه آیا در حال حاضر دستگاه پرس سرد هم در کارگاه خود دارید یا خیر.

ایمیل: [email protected]

آدرس کارخانه: اصفهان، کیلومتر 25 جاده اردستان، ناحیه صنعتی کمشچه، خیابان فرزانگان، خیابان کارآفرین، فرعی اول

گارانتی، ارسال و خدمات پس از فروش دستگاه بن ماری بکردانه:

• گارانتی 12 ماهه قطعات فنی شامل المنت، ترموستات و همزن به همراه 5 سال خدمات پس از فروش فعال
• تامین کامل قطعات یدکی در انبار کارخانه و ارسال حداکثر 48 ساعته به سراسر کشور
• ارسال دستگاه 25 کیلویی از طریق باربری معتبر یا تیپاکس ویژه با بسته‌بندی ایمن 5 لایه و فوم ضربه‌گیر
• زمان آماده‌سازی 2 تا 5 روز کاری و در صورت موجودی انبار، ارسال در روز کاری بعد
• شرایط پرداخت نقدی و اقساطی با پیش‌پرداخت که جزئیات آن با کارشناسان فروش قابل هماهنگی است