أفضل بذور لعصر الزيت هي بذور تمّت تذريتها بالرياح مرّتين. ففي هذه البذور يتمّ فصل الأتربة وجميع الشوائب من البذور ويتمّ الحصول على الزيت بأعلى نسبة من الجودة. أما بالنسبة للبذور المغسولة فتذهب الرطوبة الذاتية لهذه البذور بسبب الغسل بالماء ثم تجفيفه في جهاز التجفيف وهذا يؤدّي إلى بعض المشاكل أثناء عصر الزيت بما فيها عدم الكبس المناسب للبذور. إضافة إلى ذلك، في حال استخدام الملح أثناء الغسل والّذي يتم استخدامها في بعض الورشات، قد يسبّب الملح انخفاض مستوى الجودة للزيت المستحصل.
