شاید بسیاری از افراد فکر کنند که برای راه اندازی خط تولید میوه خشک، استفاده از روش های سنتی بهتر باشد. علی‌رغم اقتصادی‌بودن روش‌های سنتی، میوه‌های خشک به‌دلیل خشک‌شدن در فضای باز، در معرض آلودگی هوا، گرد و غبار و حشرات قرار می‌گیرند که باعث افت شدید کیفیت این محصولات می‌شود. از طرفی، مهم‌ترین عیب روش‌های سنتی زمان‌بر بودن فرآیند تولید آن‌هاست. اما در دنیای مدرن، این عوامل قابل‌کنترل هستند. بهترین انتخاب، خشک‌کردن غذا با روش‌ها و دستگاه‌های صنعتی است. این دستگاه‌ها برای مصارف صنعتی، کارگاهی و خانگی تولید می‌شوند.
سؤال مهمی که در این مرحله به ذهن خطور می‌کند این است که دستگاه میوه خشک‌کن خود را از کجا خریداری کنیم؟ شما می‌توانید کارآمدترین مدل و باکیفیت‌ترین دستگاه میوه خشک‌کن را از بکردانه متناسب با فضای کاری خود خریداری کنید.
راه اندازی خط تولید میوه خشک
برای راه‌اندازی خط تولید میوه خشک شناخت بازار، مخاطبان هدف، مشتریان، رقبا، تأمین‌کنندگان، قوانین، قیمت و... اهمیت ویژه‌ای دارد. با شناخت کامل بازار ورودی موفق و کم‌ریسک خواهید داشت. روش‌های تولید بسیار گسترده است. افراد بر اساس توان مالی، کیفیت و نوع محصول و مواد اولیه، روش مناسب خود را انتخاب می‌کنند.
ایده‌های مختلف تجاری برای تولید میوه خشک وجود دارد که می‌توانند سودآور باشند؛ مثل تولید خشکبار، چیپس میوه، پوره، دمنوش و بسته‌بندی آن‌ها. برای عملی‌کردن این ایده باید یک کارگاه راه‌اندازی کنید. قبل از شروع کار حتماً مجوزهای زیر را بگیرید:
- مجوز تولید (پروانه بهداشتی کارگاهی): وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مسئولیت صدور این مجوز را بر‌عهده دارد
- مجوز اتحادیه تولیدی میوه خشک
- مجوز بسته‌بندی از اتحادیه بسته‌بندی مواد غذایی
مونتاژ خط بستگی به نوع میوه، فرآیند تکنولوژیکی و نیازهای مشتری دارد. برای انتخاب بهترین نوع خشک‌کن باید با انواع مدل‌های خشک‌کن آشنا شوید.
در بازار ایران خشک‌کن‌های طبقه ای به‌دلیل مقرون‌به‌صرفه بودن، سهولت استفاده، دامنه استفاده وسیع از مصارف خانگی تا صنعتی اغلب از بهترین، پرکاربردترین و پرفروش‌ترین هستند، همچنین زمان خشک‌شدن در این دستگاه کوتاه‌تر از روش‌های سنتی است و به رطوبت مواد بستگی دارد. شما می توانید برای خرید این دستگاه ها با متخصصان ما در بکردانه تماس بگیرید.
هزینه ها و درآمد خشک کردن میوه با دستگاه میوه خشک کن صنعتی
صنعت تولید میوه خشک یک تجارت پرسود رو به رشد است. این شما هستید که تصمیم می‌گیرید چه مدت در این زمینه کار کنید، و هرچه هوشمندانه‌تر سرمایه‌گذاری کنید، دستاوردهای بیشتری خواهید داشت. در ابتدا هزینه زیادی دارید، اما وقتی شناخته شدید، حاشیه سود بیشتری کسب خواهید کرد. حاشیه سود بین ۴۰ الی ۵۰ درصد است. شما برای تولید یک‌کیلو چیپس میوه به ده کیلو میوه تازه نیاز دارید؛ یعنی هر کیلو میوه حدود صد گرم میوه خشک می‌دهد.
تولید میوه خشک با کیفیت بالا کار ساده‌ای نیست. این فعالیت به نیروی کار بیشتر، انرژی بیشتر و تجهیزات بیشتری نیاز دارد که به سهم خود باعث افزایش قیمت می‌شود. این‌ها هزینه‌های اضافی است که برای تولید متحمل می‌شوید. برای موفقیت در این کار، نکات زیر را مد نظر داشته باشید:
- انتخاب دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی و کارگاهی مناسب در همان ابتدای کار به کاهش هزینه‌های شما در آینده کمک بسیاری خواهد کرد.
- برای کاهش سایر هزینه‌ها شما می‌توانید میوه خود را از عمده‌فروشی‌ها و یا مستقیم از کشاورز با قیمت پایین و کیفیت بالاتر خریداری کنید.
- می‌توانید از ضایعات میوه درآمد کسب کنید و آن‌ها را به دام‌داری‌ها یا شرکت‌های تولید‌کننده کود ارگانیک بفروشید.
- بسیاری از تولیدکنندگان می‌توانند چیپس موز، سیب، پرتقال و... تولید کنند، اما چیپس میوه‌های عجیب‌و‌غریب مانند میوه اژدها، تمشک و... قطعاً متفاوت خواهد بود و می‌تواند به‌راحتی خریداران را به خود جذب کند، به‌خصوص اگر شما جزو معدود تولیدکنندگانی باشید که این نوع چیپس‌ها را در منطقه تولید می‌کنید. پس برای افزایش درآمد تمایز و تنوع را جدی بگیرید و محصول را طبق نیاز بازار تغییر دهید.
- قیمت‌گذاری منصفانه و رقابتی.
- مهارت‌های خدمات مشتری را تقویت کنید. مشتریان خون زندگی کسب‌و‌کار شما هستند.
- اگر محصولات با کیفیت عالی تولید کنید، موفقیت شما تضمین شده است، زیرا این امر شهرت برند شما را منعکس می‌کند.
- تبلیغات همیشه یک ضرورت برای آگاه کردن عموم از حضور شماست. تبلیغات و بازاریابی از طریق رسانه و شبکه‌های اجتماعی و وب‌سایت تجاری به شما امکان دسترسی به مخاطبان زیادی را می‌دهد. بنابراین، مطمئن شوید که از فرصت‌های خود بهترین استفاده را می‌کنید.
- بسته‌بندی شیک، به‌روز، زیبا و کارآمد را اولویت کاری خود قرار دهید. با بسته‌بندی اصولی امکان حضور و رقابت در بازارهای جهانی و صادرات آسان‌تر خواهد شد.
چه تجهیزاتی برای ایجاد کارگاه میوه خشک نیاز است؟
تجهیزات خط تولید میوه خشک به بهبود کیفیت محصول، حذف تولید معیوب و کاهش ضایعات مواد خام کمک می‌کنند این تجهیرات شامل چهار دستگاه اصلی‌اند:
- دستگاه میوه خشک کن
قیمت از 700 هزار تومان تا 650 میلیون بسته به کاربرد متغیر است. - دستگاه وان شست‌وشو: وان‌های ساکن و وان‌های گردش در آب
قیمت وان از 3 میلیون تا 69 میلیون بسته به کاربرد متغیر است. - دستگاه اسلایسر یا برش‌میوه
قیمت از 300 هزار تومان تا 53 میلیون متغیر است. - دستگاه‌های بسته‌بندی اتوماتیک
قیمت از 3 میلیون تا 120 میلیون بسته به کاربرد متغیر است
بکردانه دستگاه میوه خشک‌کن را دقیقاً مطابق با نیاز شما طراحی می‌کند. ما آنقدر به دستگاه خشک کن خود اطمینان داریم که معتقدیم، فقط باید از ما خرید کنید، آن وقت شما هم به ما افتخار خواهید کرد. با ما در تماس باشید.